EPIS Hostelería

Mano

Guantes de Polietileno

04/01/010
2
De uso corto. Libres de polvo e ideales para el comercio, el hogar, la industria alimenticia y salones de belleza, entre otras aplicaciones.
De uso corto. Libres de polvo e ideales para el comercio, el hogar, la industria alimenticia y salones de belleza, entre otras aplicaciones.
Mano

Guantes de Vinilo

04/07/010
2
Para uso corto, alta permeabilidad, uso alimentario, ambidiestros, con polvo o sin polvo.
Mano

Guantes de Nitrilo

SNBE10014
2
Muy resistente, buena barrera de protección, se ajustan bien a la mano, ambidiestros, sin polvo, para uso alimentario.
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Por qué elegir los EPIS de Hostelería para nuestro negocio

En el caso de la Hostelería, el EPI o Equipo de Protección Individual no solo servirá para proteger al trabajador durante la realización de su trabajo y a los posibles clientes con los que interactúe, sino para garantizar la higiene e integridad de los alimentos que se manipulen.

Para elegir un EPI de Hostelería, la opción más recomendable siempre será optar por elementos desechables o de un solo uso, ya que, por su naturaleza de ser monouso, garantizan una mayor higiene y generan más confianza, puesto que cada vez que se utilicen, serán nuevos.

Además, son una alternativa más económica, debido a que, al ser de un solo uso, se ahorrará tiempo que, de otra forma, se invertiría en lavados y esterilización. Sin embargo, que sean desechables no quiere decir que supongan un peligro para el medio ambiente, ya que son productos 100% desechables al tirarse en el contenedor adecuado.

Qué debe incluir un EPI de Hostelería desechable

Las piezas de vestuario desechable que debe incluir un EPI de Hostelería de un solo uso son:

  • Guantes desechables. A la hora de elegir guantes monouso para nuestra EPI de Hostelería, es necesario comprobar que su uso está indicado para la manipulación de alimentos.

  • Mascarilla desechable. No solo protege frente a partículas sólidas y líquidas suspendidas en el aire, sino también frente a salpicaduras a la hora de cocinar.

  • Gorro desechable. Protegen y previenen la contaminación provocadas por el sudor, cabello o microorganismo que se puedan desprender

  • Cubrebarbas desechables. Los cubrebarbas de un solo uso protegen la barba y son perfectos a la hora de evitar que caigan cabellos en superficies, objetos o personas.

  • Delantales desechables. Aíslan de los posibles elementos que se puedan adherir a la ropa y que puedan terminar perjudicando la calidad del trabajo.

  • Manguitos desechables. Sirven para evitar que el trabajador tenga contacto con el producto que esté manipulando durante su trabajo, de modo que no contamine alimentos.

Es importante recordar que los elementos desechables deben usarse una sola vez, ya que, de ser utilizados más de una vez o prolongar su uso en el tiempo, podrían perjudicar la integridad del producto y minimizar las funciones para las que ha sido fabricado.

Riesgos laborales de los que protegen los EPIS en la hostelería

Los EPIS, al ser un elemento que los trabajadores utilizan y visten para protegerse de posibles factores de riesgo, son indispensables en determinados sectores donde la higiene, la protección y la seguridad han de extremarse. De hecho, los EPIS son una gran medida de prevención de riesgos laborales ya que actúan como una muy buena barrera de protección que ayuda a mitigar diferentes tipos de lesiones. 

En el ámbito de la hostelería, por ejemplo, el equipo de protección individual debe garantizar una adecuada protección, no causar molestias ni suponer ningún riesgo al ser utilizado. Además, es fundamental que esté fabricado con materiales de calidad, que cuente con un diseño óptimo y que disponga del sello CE. 

En el caso de la hostelería, el EPI completo puede constar de manoplas para evitar quemadura, de delantales, cubre brazos, guantes, mascarilla, gorro e incluso protección de calzado. Así, gracias al uso de los EPIS, la prevención de riesgos laborales de una empresa del sector hostelero puede verse reforzada, siendo mucho más efectiva tanto para la empresa como para los trabajadores. 

Además, en el caso del sector de la hostelería ha de tenerse en cuenta y diferenciarse el EPI que ha de vestir cada profesional. Por ello y teniendo en cuenta las funciones de cada profesional, las prendas imprescindibles en un EPI para cocineros no serán las mismas que la de los camareros, por ejemplo.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son los EPIS obligatorios en hostelería?

En hostelería existen diferentes necesidades en cuanto a protección, higiene y cuidado dependiendo de las funciones profesionales a desarrollar. 

Sin embargo, por sus propias características generales, un EPI de hostelería debe contar obligatoriamente con guantes de seguridad para la manipulación de productos y herramientas, pantallas protectoras en caso de estar expuesto a posibles salpicaduras, calzado de seguridad y con protección adicional, protección para los oídos solo cuando sea necesario y mascarillas que sujeten boca y nariz correctamente. 

¿Son especiales los EPIS de un cocinero?

Los profesionales del sector de la hostelería cuentan con demandas específicas en cuanto a higiene y seguridad. Profesiones como la de cocinero necesitan un EPI especial con el que poder realizar sus funciones laborales sin poner en riesgo su salud ni la calidad del producto que se esté manipulando. 

Hacer uso de un EPI específico y de calidad es indispensable para los cocineros, ya que están continuamente expuestos a posibles problemas térmicos, derrames, cortes, alteraciones eléctricas y lesiones musculoesqueléticas. 

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