Equipa de redação IBP UniusoOs tipos de embalagens para alimentos disponíveis variam consoante as suas dimensões e os materiais utilizados no seu fabrico.
Na IBP Uniuso encontra uma ampla variedade de opções. Escolher a embalagem adequada é fundamental para garantir a segurança, a conservação e a qualidade dos alimentos.
Índice
A importância da embalagem dos produtos alimentares
A embalagem de produtos alimentares constitui um elemento indispensável, tanto para facilitar a sua comercialização como para garantir a segurança alimentar.
Estas são algumas das principais funções que todos os tipos de embalagens para alimentos oferecem:
- Permitem uma maior conservação dos alimentos, sem alterar as suas propriedades.
- Facilitam o seu transporte de forma cómoda e segura, tanto por empresas especializadas como pelos próprios consumidores.
- Em alguns casos, servem também de suporte para consumir os alimentos ou prepará-los para consumo.
Tipos de embalagens para alimentos mais utilizados
Alguns dos tipos de embalagens para alimentos mais utilizados são os seguintes:
Embalagens aptas para micro-ondas
Embalagens fabricadas com materiais compatíveis com a utilização em micro-ondas, destinadas ao aquecimento de alimentos, geralmente pré-cozinhados ou preparados. Estas embalagens não reagem de forma adversa às ondas eletromagnéticas emitidas pelo equipamento.
No caso dos plásticos aptos para micro-ondas, estes não contêm substâncias que possam derreter, deformar-se ou libertar compostos indesejáveis quando expostos ao calor gerado durante o aquecimento. Regra geral, são fabricados em polipropileno (PP), um material seguro e resistente a temperaturas elevadas.
Bandejas de cartão e alumínio
Indicadas para o acondicionamento de todo o tipo de alimentos, estando disponíveis em diferentes formatos, acabamentos e dimensões para se adaptarem às mais variadas necessidades.
Este tipo de embalagem é utilizado em diversos setores da indústria alimentar. O cartão é particularmente comum em pastelaria e confeitaria, enquanto o alumínio é amplamente utilizado para refeições preparadas, pratos pré-cozinhados, saladas e outras soluções de take-away.
Bandejas de alumínio com tampa de cartão
Uma embalagem muito utilizada na comercialização de frangos assados. As suas principais características são a elevada resistência e a capacidade de reter líquidos, como molhos e sucos, evitando derrames durante o transporte e o consumo.
Caixas para sandes, hambúrgueres, cachorros-quentes e pizzas
Pequenas embalagens destinadas a alimentos prontos a consumir, como hambúrgueres, cachorros-quentes, pizzas e também sandes, muito utilizadas em serviços de restauração, take-away e entrega ao domicílio.
Servem também de suporte para segurar o alimento sem que este caia, permitindo consumi-lo de forma prática e cómoda em qualquer lugar.
Sacos de papel kraft
Trata-se de uma embalagem laminada, protegida no interior e com acabamento exterior em papel. Uma solução diferenciadora para apresentar e acondicionar produtos, disponível numa ampla variedade de formatos e versões.
Algumas destas embalagens incluem uma janela transparente, que permite visualizar o produto no interior. São particularmente práticas para produtos vendidos a granel ou ao peso, como chá, café, frutos secos e outros alimentos semelhantes.
Sacos de polietileno LDPE
Um dos melhores materiais para a embalagem de alimentos, incluindo produtos pesados ou totalmente líquidos, sem risco de fugas ou derrames.
O polietileno garante qualidade, segurança e higiene no transporte e acondicionamento de produtos frescos e também de alimentos cozinhados.
Existe uma ampla variedade de opções, consoante as necessidades de utilização, incluindo modelos com fecho hermético, totalmente transparentes, com bolso incorporado e muitas outras soluções específicas.
Sacos de polipropileno BOPP
Uma embalagem leve e resistente ao mesmo tempo, capaz de suportar temperaturas elevadas. Apresenta normalmente um acabamento transparente e brilhante, com uma espessura de 60 microns e orientação biaxial, característica que lhe confere maior resistência à tração, rigidez e transparência.
É utilizado sobretudo no setor da restauração e hotelaria, bem como para acondicionar doces, frutos secos, rebuçados e outras guloseimas.
Capas de TNT para peças de carne
Fabricadas em TNT de polipropileno, oferecem elevada resistência e durabilidade. Podem ainda proporcionar proteção contra possíveis cortes e perfurações durante o manuseamento dos produtos.
Estas capas de TNT para peças de carne são recomendadas para o armazenamento de carne a baixas temperaturas, sendo compatíveis com câmaras frigoríficas.
Materiais utilizados nas embalagens alimentares
Embora existam muitos tipos de embalagens para alimentos, os materiais mais utilizados são os seguintes:
- Plásticos, sobretudo nas suas variantes PET e PP.
- Cartão e papel, com opções tão variadas como cartão compacto, cartão canelado, papel, papel kraft, entre outros.
- Alumínio.
Como escolher a embalagem adequada para cada tipo de alimento?
Para escolher entre os diferentes tipos de embalagens para alimentos, é importante conhecer os materiais com que são fabricadas e as respetivas propriedades. O alimento precisa de ser aquecido no micro-ondas? Vai ser armazenado no congelador?
Por outro lado, convém conhecer os seus níveis de resistência, durabilidade e capacidade de selagem. Além disso, é naturalmente necessário ter em consideração as dimensões do alimento que será embalado.
