La ley del desperdicio alimentario obliga a buena parte de las empresas de la cadena alimentaria a revisar cómo gestionan los excedentes que generan. Para supermercados, restaurantes, distribuidores o...
Principios de la norma BRC para la seguridad alimentaria
La norma BRC comenzó en Reino Unido en los años 90 para convertirse en un auténtico referente en cuanto a sistemas de calidad se refiere. La norma BRC, aunque destaca por sus principios y aplicaciones en torno a la...


